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【周防大島】そのままでもOK!ピザにも使える瀬戸内のイワシを使ったオイルサーディン

瀬戸内でとれたイワシを使った“オイルサーディン”のご紹介です♪
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写真は周防大島のオイシーフーズさんが販売されているオイルサーディンです。
オイルサーディンですが、一般家庭で食べるだけでなくお酒にも合うということで飲食店でも用いられることが増えているみたいですよ^^

オイルサーディンとは?

オイルサーディンと聞いてピンと来ない方のために簡単にご紹介!

こいわしの頭と内臓をとって、高濃度の塩水に軽く漬け、オイルで煮込むとオイル サーディンになります。
ちなみにオイルサーディンとアンチョビの違いですが、オイルサーディンは 「油漬けいわし」 なのに対し、アンチョビは 「塩漬けいわし」 ということです。といっても、作り方の中でオイルサーディンも塩を使いますし、アンチョビも油を使います。

そのままでもOK!

トマト&バジル 中
お酒のつまみにも合うということで、そのまま晩酌のおつまみで楽しまれる方も多いです!
飲食店では、バルやバーで出てくることが多いですね♪

料理にもバッチリ!

レシピサイトのクックパッドでもオイルサーディンを使った料理がたくさん紹介されています!!
その数1,330!
(メジャーな料理は投稿数も多いので、この数字が多いか少ないかはわかりません・・・)

クックパッドではパスタ
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エスニックご飯が紹介されていました!
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実際にオイルサーディンを使ったピザを実食!

先日実際にオイルサーディンを使ったピザをCafe Misakiで食べることができるという噂を聞いて行ってきました!!

こちらがそのピザ!
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生地がカレーのナンでできているピザです。

オイルサーディンを使ったピザということで味が想像できなかったのですが・・・

美味しい!!!!!!!

トマトとオイルサーディンの相性がぴったりです!
また、さっぱりしていて食べやすかったですね♪

お土産としてお酒が好きな友人に買って帰り渡したのですが、美味しくてお酒が進み、いつもより飲みすぎて嫁に怒られたじゃないか!と苦情?を言われました。笑

料理のバリエーションを増やしたいなーという方にもこのオイルサーディンはおすすめですよ^^
詳しくは下記リンクよりご覧ください!
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ご購入はYahooショッピングからもできます!
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